Le sorbet aux fraises est un dessert d’été classique qui capture la douceur et la fraîcheur des fruits de saison. Parfait pour se rafraîchir lors des journées chaudes ou pour conclure un repas léger avec une touche fruitée, ce sorbet est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Suivez cette recette pour réaliser un sorbet aux fraises onctueux et délicieux qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 200 g de fraises, lavées, équeutées et coupées en morceaux
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 200 ml de crème fraîche liquide
Instructions :
Préparation des fraises :
- Dans une casserole, mélangez délicatement les fraises coupées en morceaux avec le sucre.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fraises soient tendres et libèrent leur jus. Laissez refroidir complètement.
Préparation de la crème :
- Dans un bol, battez la crème fraîche à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur électrique.
- Augmentez progressivement la vitesse du batteur pour fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Veillez à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
Assemblage du sorbet :
- Lorsque le mélange de fraises est refroidi, incorporez-le délicatement à la crème fouettée. Mélangez doucement pour bien combiner les saveurs.
- Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation et placez-le au congélateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit pris.
Service :
- Après la période de congélation, sortez le sorbet du congélateur.
- Servez le sorbet aux fraises dans des coupes individuelles et dégustez-le immédiatement.
Ce sorbet aux fraises est non seulement rafraîchissant, mais il évoque également la simplicité et la pureté des saveurs estivales. Profitez de cette délicieuse création pour apporter une touche de douceur fruitée à vos moments ensoleillés. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par l’arôme enivrant des fraises fraîchement cueillies. Bon appétit !