Voici la recette délicieuse de la Mousse Mascarpone au Chocolat :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs, séparés en blancs et jaunes
- 50 g de sucre
- Une pincée de sel
- Cacao en poudre (pour saupoudrer)
Instructions :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange mascarpone-œufs et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Dans un autre bol propre et sec, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes et brillants.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la préparation au mascarpone et chocolat. Faites-le en plusieurs fois en soulevant délicatement la masse pour ne pas casser les blancs.
- Répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins individuels.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.
- Au moment de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
- Dégustez la mousse mascarpone au chocolat bien froide et savourez cette délicieuse texture onctueuse.
Information nutritionnelle (par portion) :
- Calories : 300 Kcal
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Temps total : 2 heures 20 minutes
Cette mousse mascarpone au chocolat est parfaite pour conclure un repas avec une touche de gourmandise. Simple à préparer et délicieusement crémeuse, elle ravira les amateurs de chocolat et de desserts élégants.