Envie d’une brioche douce et moelleuse ? Cette recette au yaourt est parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Facile à réaliser, elle ravira toute la famille avec sa texture aérienne et son goût délicat. Suivez ces étapes simples et préparez-vous à savourer une brioche irrésistible qui embaumera votre cuisine !
📋 Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 œufs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 100 ml de lait tiède
- 80 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
🥣 Étapes :
- Préparer la levure : Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Incorporer les œufs et le yaourt : Ajoutez les œufs, le yaourt et le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre : Incorporez le beurre mou en petits morceaux. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.
- Lever la pâte : Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonner la brioche : Dégazez la pâte et façonnez-la selon vos envies (en tresses, en boules, etc.). Placez la brioche dans un moule beurré.
- Deuxième levée : Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez la brioche avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
- Cuisson : Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Cette brioche moelleuse au yaourt est parfaite pour être savourée nature ou avec une touche de confiture. Régalez-vous et partagez ce délice avec vos proches, ils vous en redemanderont ! 🥳🍯