Le gâteau marbré est un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa texture moelleuse et son délicieux mélange de saveurs vanille et chocolat. Cette recette maison vous permettra de réaliser un gâteau marbré parfait pour accompagner un café ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Ingrédients :
125 g de beurre ramolli
225 g de sucre en poudre
3 œufs
200 ml de lait (1 verre)
250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à Soupe de Cacao en poudre non Sucré
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les jaunes d’œufs un par un en mélangeant bien après chaque addition.
Versez le lait et mélangez à nouveau.
Dans un autre récipient, Tamisez la Farine et la levure Chimique. Incorporez-les progressivement au mélange de beurre et d’œufs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs en neige Ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte en Soulevant la masse à l’aide d’une spatule, afin de préserver le Volume.
Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une, incorporez le cacao en poudre et mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez une couche de pâte nature, puis recouvrez de la pâte au chocolat. Alternez les couches en terminant par la pâte nature.
Enfournez pour environ 50 minutes, sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
Pour vérifier la cuisson, piquez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort Sec, le gâteau est Cuit.
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Voilà, votre délicieux gâteau marbré fait maison est prêt à être dégusté ! Avec ses couches moelleuses et son mélange subtil de saveurs, il ravira les papilles des petits et des grands. Profitez-en lors d’une pause douceur ou pour célébrer une occasion spéciale. Bon appétit !