Le quatre-quarts est un gâteau classique et réconfortant, parfait pour le goûter ou en dessert. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat, il ravira tous les amateurs de pâtisserie. Facile à préparer, ce gâteau se base sur une règle simple : un poids égal des ingrédients. Suivez cette recette pour réaliser un quatre-quarts savoureux en un rien de temps !
Ingrédients
- 4 œufs
- Le même poids en sucre
- Le même poids en beurre
- Le même poids en farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four : Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Mesurez les ingrédients : Pesez les œufs, puis mesurez un poids équivalent en sucre, beurre et farine.
- Fouettez les œufs et le sucre : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajoutez la farine et le beurre : Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez dans le moule : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez : Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Temps de préparation
- 15 minutes
Temps de cuisson
- 45 minutes
Temps total
- 1 heure
Portions
- 6 personnes
Le quatre-quarts est un gâteau qui se prête à de nombreuses variations : vous pouvez y ajouter des zestes de citron, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour encore plus de saveurs. Servez-le avec une tasse de thé ou de café, et savourez ce moment de douceur. Simple et efficace, il deviendra sans doute un incontournable de vos desserts !