Les tomates à la provençale sont un classique de la cuisine méditerranéenne, alliant simplicité et saveurs envoûtantes. Enrichies d’un mélange parfumé de chapelure, d’ail, de persil et de basilic, ces tomates rôties au four offrent un goût délicieux et une texture légèrement croustillante. Parfaites en accompagnement ou en entrée, elles incarnent le soleil et la fraîcheur de la Provence dans chaque bouchée.
Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 gousses d’ail
- 50 g de chapelure
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 3 cuillères à soupe de basilic haché
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 200°C.
- Préparation des tomates : Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
- Préparation du mélange : Émincez finement l’ail et mélangez-le avec la chapelure, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
- Garniture des tomates : Saupoudrez les tomates du mélange de chapelure.
- Assaisonnement : Arrosez généreusement d’huile d’olive.
- Cuisson : Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la chapelure dorée.
Ces tomates à la provençale sont l’accompagnement idéal pour les plats de viande, de poisson ou même pour un repas végétarien léger. Leur goût riche et leur texture parfaite ajoutent une touche de soleil à vos repas tout au long de l’année. Profitez de cette recette simple et pleine de saveurs pour égayer vos tables en toute occasion. Bon appétit !