Les galettes de pommes de terre aux oignons sont un classique de la cuisine maison, apprécié pour leur simplicité et leur goût réconfortant. Ces galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur peuvent être servies en accompagnement ou comme plat principal. Elles se marient parfaitement avec une salade verte ou une sauce de votre choix. Voici comment les préparer facilement chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre, pelées et râpées
- 1 oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Instructions :
- Préparation des ingrédients: Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées avec l’oignon haché.
- Préparation de la pâte: Ajoutez la farine et les œufs aux pommes de terre et oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffage de l’huile: Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Cuisson des galettes: Déposez des tas de la préparation de pommes de terre dans la poêle chaude et aplatissez-les légèrement pour former des galettes.
- Cuisson à la poêle: Faites cuire chaque galette pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttage et service: Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servez chaud en accompagnement d’une salade verte ou en plat principal avec une sauce au choix.
Astuces et Variantes :
- Fromage: Ajoutez du fromage râpé à la pâte pour des galettes encore plus savoureuses.
- Herbes: Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
- Sauce: Servez avec une sauce au yaourt et aux herbes ou une compote de pommes pour un contraste sucré-salé.
- Variété de pommes de terre: Utilisez différentes variétés de pommes de terre pour varier les textures et les saveurs
Les galettes de pommes de terre aux oignons sont une recette polyvalente et facile à réaliser qui plaira à toute la famille. Elles peuvent être préparées en un rien de temps et servies de nombreuses façons différentes. Essayez cette recette et découvrez la joie des galettes maison croustillantes et savoureuses!
Let me know if you need any more adjustments or additional information!