Les rochers coco sont une gourmandise irrésistible, à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, parfaite pour satisfaire une envie de sucré. Cette recette simple et rapide vous guide à travers les étapes pour créer ces délicieux rochers chez vous, en utilisant des ingrédients simples et peu nombreux.
Ingrédients :
- 200g de noix de coco râpée
- 150g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre en poudre.
- Ajoutez les blancs d’œufs, le sel et l’extrait de vanille au mélange sec. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et forment une pâte homogène.
- Avec vos mains ou à l’aide d’une cuillère, formez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
- Enfournez les rochers coco dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler.
Ces rochers coco maison sont une véritable douceur à savourer à tout moment de la journée. Leur combinaison de noix de coco râpée et de sucre offre une texture à la fois croquante et fondante qui plaira à tous les amateurs de coco. Préparez-les pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une petite envie sucrée. Faciles à réaliser et délicieusement addictifs, ces rochers coco seront vite adoptés dans votre répertoire de desserts faits maison.
Profitez de ces délicieux rochers coco et régalez-vous avec leur saveur exquise et leur texture irrésistible !